J’ai de l’hypertension : comment manger pour protéger mes artères ?

J’ai de l’hypertension : comment manger pour protéger mes artères ?

Si vous avez de l’hypertension, vous devez adopter une alimentation saine pour vos artères, même si vous êtes sous hypertenseurs. Découvrez comment manger pour abaisser vos chiffres tensionnels et préserver votre santé cardiovasculaire...


Mis au point il y a une vingtaine d’années aux Etats-Unis, le régime alimentaire DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, approche diététique pour lutter contre l’hypertension) a fait ses preuves. Avec le régime méditerranéen, il se place sur le podium des régimes alimentaires recommandés par les sociétés savantes internationales pour lutter contre l’hypertension artérielle. Il est également très proche des recommandations diététiques de la Société Française d’Hypertension Artérielle (SFHTA) pour les hypertendus.
 
Le régime DASH recommande de :
  • Faire le plein de légumes, de fruits frais et de céréales complètes (qui contiennent du potassium qui abaisse la tension artérielle) ;
  • Privilégier les produits laitiers maigres, le poisson, la volaille, les légumes secs, les noix, les graines (également sources de potassium) et les huiles végétales ;
  • Limiter les aliments riches en graisses saturées : viandes grasses, produits laitiers entiers, huile de coco et de palme ;
  • Limiter les boissons sucrées et les friandises - surtout à la réglisse, qui élève la pression artérielle ;
  • Freiner le sodium (bien connu pour augmenter la tension artérielle) à 2,3 mg par jour, soit 6 mg de sel ou une cuillère à café. Il faut restreindre le sel ajouté mais aussi le sel caché dans les aliments transformés.
 
Bien sûr, le nombre de calories ingérées ne doit pas excéder les dépenses énergétiques afin de maintenir un bon poids, facteur important de la gestion de l’hypertension. La SFHTA préconise également d’éviter la consommation chronique d’alcool : réduire une consommation élevée de 50% et se limiter à 2 verres maximum par jour diminuent la pression artérielle, selon des études.
 
 
Sources :
NIH : DASH Eating plan https://www.nhlbi.nih.gov/education/dash-eating-plan
Le Figaro Santé : «Régime méditerranéen» ou «DASH», deux bons plans pour manger mieux (11/05/24) https://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/regime-mediterraneen-ou-dash-deux-bons-plans-pour-manger-mieux-20240511
SFHTA : Mise au point de la SFHTA Nutrition et Hypertension Artérielle, 2024 

Mis en ligne le 10/03/2025